YU SHANG JIU

任何進入到市場的醬酒，都需要經過不同批次酒之間的勾調。有人說醬酒的勾調是“神秘的藝術”。調酒師將盤勾返庫儲存三年以上的酒體，根據所需要勾調的產品檔次，選定不同的盤勾類別酒組合并調味的過程。渝商醬酒的勾調，是貯存期達三年或更長時間的酒，按不同輪次酒、不同典型體酒、不同濃度酒、不同酒齡酒，以不同的比例勾調在一起，克服了勾調前酒體單一、酒中香味成分比例失調或導致喝后上頭等的缺陷，以酒調酒，讓醬香酒的酒質、味道、口感更加協調，最終形成了渝商醬酒幽雅醬香、醇厚豐滿、細膩柔和、空杯留香持久的風格特點。